専門用語リスト
Glossary
各章の専門用語を、章の順に並べています。本の用語リストと同じ説明です。
はじめに
- 小売 / retailing：商品を消費者へ売ることです。
- 物流 / logistics：商品を運び、保管する仕事です。
第1章：小売・物流のしくみ
- 流通 / distribution：商品を作り手から消費者へ届ける活動の全体です。売買の流れと物流があります。
- サプライチェーン（供給網） / supply chain：原料から消費者までの商品がつながる流れです。
- 卸売 / wholesaling：商品をまとめて仕入れ、店などへ売ることです。
- 在庫 / inventory：在庫は、売るために持っている、まだ売れていない商品です。
- 照合 / reconciliation：二つ以上の記録や現物を比べ、同じ点と違う点を確かめることです。
- 記録 / record：確認した事実や対応を、あとで読める形で残したものです。
- 責任者 / person in charge：その職場や場面で、判断・指示を行う役割の人です。
- 引継ぎ / handover：担当者が交代するとき、必要な事実・対応・未完了事項を次の担当者に伝えることです。
- 登録販売者 / registered salesperson：一般用医薬品の販売等に関する資格を持つ専門職です。販売できる医薬品の範囲などの詳細制度は本書では説明しない。
- メーカー / manufacturer：商品を作る会社です。
第2章：接客と日本語
- 接客 / customer service：客の用件を聞き、商品やサービスを案内することです。
- サービス / service：行動や体験を通じて届く商品です。例：髪を切る、荷物を届ける。
- 用件 / request：相手がその場でしてほしいことです。
- 敬語 / honorific language：相手や話題に合わせて、相手への敬意や改まった気持ちを表す言葉です。
- 尊敬語 / honorific expression：相手の動作や状態を高めて表す言い方です。
- 謙譲語 / humble expression：自分や自分側の人の動作を低く表し、相手を立てる言い方です。
- 丁寧語 / polite expression：「です」「ます」などを使い、文を丁寧にする言い方です。
- 復唱 / repetition：聞いた内容を同じ意味のまま言い直すことです。
- 確認 / confirmation：聞いた内容に間違いがないか、相手と確かめることです。
- 取次ぎ / referral：自分だけでは判断・対応できない用件を、対応できる担当者へつなぐことです。
第3章：レジ・会計・POS
- POSシステム / point-of-sale system：販売時点の取引情報を記録・集計し、販売管理に使う仕組みです。
- レシート / receipt：購入した商品・金額・支払等を記録した証票です。
- 現金 / cash：現金は、すぐに支払いに使える、実際のお金です。利益が出ていても、現金が足りなくなることがあります。例：商品を売ったのに、代金をまだ受け取っていないとき。
- 売上 / sales (revenue)：売上は、商品やサービスを売って得た金額の合計です。かかった費用はまだ引いていません。
- 仕入 / purchasing：販売や業務に使う商品を事業者が買い入れることです。
- レジ締め / register closing：営業終了時等に、売上記録と現金・決済記録を照合する作業です。
- 標準税率 / standard tax rate：標準税率は10％です。
- 軽減税率 / reduced tax rate：軽減税率は8％です。
- 現金差 / cash discrepancy：実査現金から理論現金を引いた金額です。
- 差異 / discrepancy：記録上の数と実際に確認した数などの違いです。
- 準備金 / opening cash float：営業前からレジに入れておく釣銭用の現金です。
- 理論現金 / expected cash total：準備金と現金売上の合計です。
- 実査現金 / counted cash：レジにある現金を数えて確認した金額です。
- キャッシュレス決済 / cashless payment：硬貨や紙幣を渡さずに、カードや電子マネーなどで支払う方法です。
- 決済端末 / payment terminal：キャッシュレス決済を受け付ける機器です。
- 税抜価格 / price before tax：消費税等を加える前の商品価格です。
- 税込価格 / price including tax：消費税等を加えた後の商品価格です。
第4章：品出し・在庫・発注
- 帳簿在庫 / book inventory：記録から計算した在庫数です。
- 発注 / ordering：必要な商品と数量を仕入先へ注文することです。
- 発注点 / reorder point：在庫がこの数まで減ったら発注を検討する基準の数です。
- 入荷 / receipt of goods：注文した商品が店舗や倉庫に届くことです。
- 保管 / storage：商品を決められた場所・条件で置いておくことです。
- 先入れ先出し / first in, first out (FIFO)：先に入庫した商品を先に出庫する在庫管理の考え方です。
- ロット / lot：同じ日にまとめて入庫された一まとまりの商品です。
- 前出し / facing：売場の商品を棚の前側へ整え、見つけやすくする作業です。
- 棚卸し / stocktaking：一定の時点で実際にある商品数を確認し、帳簿等の記録と照合する作業です。
第5章：食品表示・期限・アレルギー
- 原材料 / ingredient：食品を作るために使われる材料です。
- アレルゲン / allergen：食物アレルギーの原因となる物質です。
- 消費期限 / use-by date：表示された方法で保存したとき、品質の劣化によって安全性を欠くおそれがないと認められる期限です。
- 賞味期限 / best-before date：表示された方法で保存したとき、期待される全ての品質が十分に保たれると認められる期限です。
- 特定原材料 / specified allergen：容器包装された加工食品に含まれる場合、表示が義務付けられるアレルゲン品目です。
第6章：年齢確認・コンビニサービス
- 年齢確認 / age verification：年齢を確かめ、販売の扱いを決めるための確認です。
- 宅配便 / parcel delivery：荷物を送り先へ届けるサービスです。
- 送り状 / waybill：依頼人や届け先、荷物の内容などを記入する伝票です。
- 受付条件 / acceptance conditions：そのサービスを受け付けるときに確認する項目や条件です。
- 収納機関 / collecting organization：料金の支払いを受け取る機関の表示です。
第7章：倉庫の入荷・検品・ピッキング・出荷
- ロケーション / storage location：倉庫内で商品を置く場所を示す番号・表示です。
- 検品 / inspection：指示・納品書等と現物の品目、数量、状態を照合し記録する作業です。
- ピッキング / picking：出荷等の指示に合わせ、指定された品目と数量を保管場所から集める作業です。
- 梱包 / packing：商品を運べるように包んだり箱へ入れたりする作業です。
- 出荷 / shipping：倉庫などから商品を送り出すことです。
第8章：安全・防犯
- 荷役 / cargo handling：荷役は、荷物を積む、下ろす、運ぶなどの作業です。
- フォークリフト / forklift：フォークリフトは、フォークなどで荷物を持ち上げ、運ぶ機械です。
- 最大荷重 / maximum load：最大荷重は、機械の決められた条件で扱うことができる最大の荷重です。
- 技能講習 / skills training course：技能講習は、作業に必要な技能を学ぶ講習です。
- 特別教育 / special education：特別教育は、作業に必要な安全の知識や方法を学ぶ教育です。
- 熱中症 / heat illness：熱中症は、高温多湿な環境などで、体内の調整機能がうまく働かなくなる障害の総称です。
- 冷却 / cooling：冷却は、身体の熱を下げるために冷やすことです。
- 防犯 / crime prevention：防犯は、犯罪や被害を防ぐために行うことです。
- 万引き / shoplifting：万引きは、店の商品を代金を払わずに持ち去ることです。
- 強盗 / robbery：強盗は、暴力や脅しを使って物や金品を奪う犯罪です。
- 不審者 / suspicious person：不審者は、行動に注意が必要な人を指す言葉です。見た目や国籍だけで決めてはいけません。
第9章：クレーム・トラブル
- 申出 / customer statement：客が困ったことや求める対応を店に伝えることです。
- 確認済み事実 / confirmed fact：資料や現物で、実際に確かめた内容です。
- 未確認 / not yet verified：必要な情報をまだ確かめていない状態です。
第10章：チーム連絡・勤務・働くきまり
- シフト / work schedule：働く日や時間を示す予定です。
- 報連相 / report, contact and consultation：報告・連絡・相談をまとめた言い方です。
- 労働時間 / working hours：使用者の指示の下で働いている時間です。
- 休憩時間 / break time：仕事から離れて、自由に使える時間です。
- 資格外活動 / activity other than that permitted：在留資格で決められた活動以外で、お金（報酬）を受け取る仕事などの活動です。
- 資格外活動許可 / permission to engage in activity other than that permitted：留学の在留資格の人などが、アルバイトなど本来の活動以外の仕事をするために受ける許可です。